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viticulture
RD NATIONALE 7
PUGET SUR ARGENS
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83

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Ce domaine de 25 hectares de vignes et de 20 hectares de forêt, est acheté le 1er septembre 2010 par la Famille De Wulf. Dès cette date, le Château de Vaucouleurs a démarré la reconversion en Agriculture Biologique. La famille De Wulf compte faire revivre ce magnifique domaine en s’appuyant sur l’expérience, le savoir faire, le professionnalisme et le travail de toute l’équipe de Vaucouleurs. Les techniques culturales et de vinification évoluant sans cesse, la famille De Wulf est toujours à l’affut de tout ce qui pourrait améliorer la qualité des vins. Dans les années à venir, ils vont continuer à restructurer le domaine de Vaucouleurs en investissant dans les vignes, dans la rénovation de la cave de vinification. Déjà, de nouvelles cuves inox de petites contenances permettent une meilleure sélection parcellaire des jus. Le pressoir sous azote (Inertis) acheté dès 2011, permet un pressurage de qualité sans oxydation des jus. Toutes les techniques de vinifications sont mises en œuvre afin d’obtenir dès 2013, la certification en vins Biologiques. L’ensemble des investissements passés et à venir ont pour but d’améliorer sans cesse la qualité de nos vins ainsi que le service auprès de nos clients.

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